전 세계의 채식주의자들은 다른 사람들에게 채식주의에 대해 언급할 때 ‘하지만 어떻게 충분한 단백질을 얻을 수 있을까?’라는 질문을 너무 자주 받는다고 거의 만장일치로 한탄할 것입니다. 채식주의자로서 식단에 좋은 단백질 대체제가 필요할 뿐만 아니라, 아침 식사 시간에 단백질을 채우는 것은 더 오래 배부르고 하루를 시작하기에 좋은 에너지 부스트를 즐길 수 있는 좋은 방법입니다. 맛있는 계란 요리법은 아침 식사에 좋을 뿐만 아니라 강력한 단백질 펀치도 제공합니다 메이드카페!
다음 아침 식사 레시피에는 계란, 치즈, 유제품, 그리고 아침 단백질 섭취에 완벽한 식물성 단백질이 풍부하게 들어 있습니다!
짭짤한 시금치, 치즈, 퀴노아 머핀
이 맛있는 머핀은 준비하고 요리하는 데 시간이 조금 더 걸리기 때문에 주말의 늦은 아침 식사나 브런치에 완벽합니다!
준비 시간: 25분
요리 시간: 35분
만들다 : 6
재료:
물 1컵(250ml)
퀴노아 ½ 컵(125ml)
1 양파, 아주 얇게 썰어요
올리브 오일 2큰술(30ml)
신선한 시금치 잎 4컵
마늘 2쪽, 다진 것
페타 치즈 1컵(250ml), 부순 것
체다 치즈 1컵(250ml), 강판
플랫 리프 파슬리 ¼컵(63ml)
큰 계란 4개, 가볍게 풀어주세요
소금, 후추 및 원하는 양념 믹스로 맛을 냅니다.
방법:
오븐을 180°C로 예열합니다.
머핀 틀에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
물과 키노아를 작은 냄비에 넣고 끓입니다. 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 채 15분간 끓입니다.
별도의 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다.
양파를 넣고 반투명해질 때까지 약 3~4분 동안 볶습니다.
마늘과 시금치 잎을 넣고 저어줍니다. 소금, 후추, 원하는 양념 믹스로 간을 하고 시금치가 시들 때까지 계속 조리합니다(약 2분 정도 걸립니다).
프라이팬을 불에서 내려 식힙니다.
3단계에서 지시한 대로 15분 후에 퀴노아 혼합물을 제거해야 합니다. 조리된 퀴노아, 시금치 혼합물, 치즈, 파슬리를 큰 믹싱 볼에 넣고 섞습니다.