하지만 토핑은 어떨까요? 식료품점 선반에서 가장 흔히 볼 수 있는 디저트 소스에는 일반적으로 유제품이 들어 있어 유제품 없는 라이프스타일에서는 사용할 수 없습니다. 다행히도 좋아하는 선데이 토핑의 유제품 없는 버전을 주방에서 직접 만드는 것이 쉽습니다. 필요한 것은 올바른 레시피뿐입니다.
클래식 다이너 바나나 스플릿의 유제품 불포함 버전입니다. 퇴폐적인 퍼지, 딸기, 버터스카치 소스에 담갔습니다. 유제품 불포함이라는 걸 절대 짐작하지 못하실 겁니다! 이 버전은 2인분입니다.
두유 아이스크림 클래식 다이너 바나나 스플릿
재료
딸기 소스:
• 딸기 6-8개, 껍질 제거
• 오렌지 주스 2큰술
• 설탕 1큰술
초콜릿 퍼지 소스:
• 버터 플레이버 크리스코 2큰술
• 두유 4큰술
• 설탕 1큰술
• 반달콤 초콜릿 칩 1/3팩 (라벨을 읽어 유제품이 들어 있지 않은지 확인하세요. 팁 – 가장 저렴한 브랜드에는 일반적으로 유제품이 들어 있지 않습니다)
버터스카치 소스:
• 버터 플레이버 크리스코 5큰술
• 연한 갈색 설탕 1/4컵(단단히 뭉쳐 놓음)
• 연한 콘시럽 1/2컵
• 두유 1/2컵
• 소금 한 꼬집
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 크고 익은 바나나 2개
• 바닐라, 초콜릿, 딸기 두유 아이스크림 각각 2스쿱
• 마라스키노 체리
지침: 모든 딸기 소스 재료를 블렌더나 푸드 프로세서에 넣고 베리가 거칠게 다질 때까지 블렌딩합니다. 뚜껑이 있는 용기에 옮겨서 스플릿을 조립할 준비가 될 때까지 냉장 보관합니다.
크리스코, 두유, 설탕을 작은 냄비에 넣어 초콜릿 퍼지 소스를 만듭니다. 중불로 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 초콜릿 칩을 넣고 저어줍니다. 모든 초콜릿이 녹고 소스가 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. 불에서 내려 따로 보관합니다.
중간 크기의 냄비에 크리스코, 황설탕, 콘시럽, 두유, 소금을 넣어 버터스카치 소스를 만든다. 중불로 자주 저어가며 혼합물이 끓을 때까지 끓인다. 저어주지 않고 2분간 끓인다. 냄비를 불에서 내리고 약 15분간 식힌 후 가끔 휘핑한다. 바닐라를 넣고 저어준다.
스플릿을 조립하려면 바나나를 세로로 반으로 자르고 바나나 스플릿 접시 양쪽에 놓습니다. 스플릿 접시가 없으면 바나나 반을 반으로 자르고 네 조각으로 만든 다음 서빙 그릇에 담습니다. 각 접시에 바닐라, 초콜릿, 딸기 두유 아이스크림을 각각 한 숟갈씩 놓습니다. 초콜릿 스쿱에 초콜릿 퍼지 소스를, 바닐라 스쿱에 버터스카치 소스를, 딸기 스쿱에 딸기 소스를 얹습니다. 각 스쿱 위에 마라스키노 체리를 올려놓고 바로 서빙합니다.