사과는 혈당 조절에 도움이 됩니다
사과 시즌이 돌아왔습니다. 맛있는 사과 파이, 크리스프, 빵, 머핀 등을 굽고 있지만, 이 과일이 수용성 섬유질이 풍부하고 콜레스테롤과 지방이 낮으며 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 된다는 사실을 알고 계셨나요? 그렇습니다. 사과의 식물 영양소는 포도당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 과일의 플라보노이드에는 케르세틴이 들어 있는데, 이는 알파-아밀라아제와 알파-글루코시다아제라고 하는 효소로, 탄수화물을 혈액 속의 작은 당으로 분해하여 혈당 급증을 조절하는 데 도움이 됩니다. 사과의 폴리페놀은 소화관에서 포도당 흡수를 낮추고 췌장에서 인슐린을 분비하고 혈당에서 포도당 섭취를 늘려 인슐린 수용체를 자극하는 것으로 알려져 있습니다 서울메이드카페.
사과의 섬유질
사과에는 17%의 수용성 섬유질이 들어 있어 소화를 돕고 혈액에 지방이 쌓이는 것을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이 과일에 들어 있는 수용성 섬유질은 혈액의 지방을 분해하는 데 도움이 됩니다. 또한, 이 과일에 들어 있는 수용성 섬유질에는 펙틴이라는 폴리사카라이드 성분이 있습니다. 연구에 따르면 중간 크기의 사과를 먹으면 칼로리 섭취량을 15% 줄이고 60칼로리를 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 통조림이 아닌 신선한 사과를 통째로 먹으면 식단에 더 많은 영양소를 공급하는 데 도움이 됩니다. 연구자들은 또한 이 과일의 이점이 소화를 돕는 건강한 박테리아에서 비롯된다는 것을 발견했습니다. 대장의 신진대사는 과일을 먹은 후 대장 세포에서 (부티르산) 형태로 더 많은 연료를 생성하는 것으로 보입니다.
사과의 건강상의 이점
연구에 따르면 사과의 폴리페놀은 과일의 주요 식물 영양소에서 발견되는 플라보놀과 케르세틴 측면에서 더 독특합니다. 이 과일의 껍질은 사과 내부의 과육보다 더 농축되어 있는 것으로 나타났습니다. 캠페롤과 미리세틴도 사과 플라보놀에서 발견됩니다. 과일의 클로로겐산은 사과의 껍질과 과육 모두에서 발견되는 페놀산이라고 합니다. 사과가 빨간색이라면 껍질에서 발견되는 안토시아닌 때문입니다. 이 과일에서 발견되는 플라보노이드 플로리진은 과일의 씨앗에서 98%를 차지합니다.
사과의 항산화제
사과의 폴리페놀은 주요 항산화제로 작용하므로 많은 연구에서 이 과일의 건강상의 이점이 유익하다는 것을 발견한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 특히, 연구에서는 사과가 지방의 세포막 산화를 감소시키는 방법을 발견했습니다. 특히 사과는 혈관을 덮고 있는 세포막인 (지질 과산화)라고 하는 혈류의 지방 증가로부터 우리를 보호하는 데 도움이 됩니다. 이는 (동맥경화증)이라고 알려진 막힌 동맥의 주요 위험 요인이며 다른 심혈관 문제도 있습니다. 또한, 이 과일은 여러 연구에서 천식을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있으며 폐암 위험을 줄이는 능력도 있습니다. 사과에는 면역 체계를 보호하는 비타민 C가 8밀리그램 들어 있습니다.
심장의 이점
한 연구에 따르면 사과의 폴리페놀은 소화계가 지방을 분해하고 탄수화물을 감소시켜 포도당 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. 또한 이 과일을 규칙적으로 먹으면 혈액 내 지방을 분해하여 트리글리세리드와 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
기타 건강상의 이점
사과는 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치도 낮춥니다. 또한 유방암, 천식, 폐암, 눈의 황반변성 및 알츠하이머병을 포함한 기타 신경퇴행성 질환을 줄이는 데 도움이 됩니다. 우리는 나이가 들면서 우리를 보호하기 위해 매일 과일과 채소를 많이 먹어야 합니다.