피자는 이탈리아에서 유래한 음식으로, 전 세계 사람들이 즐겨먹습니다. 그리고 일반적인 관행은 토마토 소스와 치즈, 그리고 다른 재료를 얹은 둥근 발효 빵을 사용한 다음 오븐에서 굽는 것입니다. 치즈는 보통 모사 리라 치즈이고, 파마산 치즈, 로마노, 리코타 또는 몬테레이 잭 등 혼합된 형태의 치즈도 있습니다. 또한 흥미로운 역사가 있으니 살펴보겠습니다 전주신시가지맛집.
기원전 3세기에 로마의 첫 역사에서 이런 종류의 음식이 언급되었다고 합니다. 즉, 올리브 오일을 바른 둥근 빵에 향신료와 꿀을 더해 돌 위에서 구운 것입니다. 폼페이 유적지에서 고고학자들은 비슷한 피자집을 발견했습니다. 그들이 발견한 음식은 오늘날의 피자와 매우 비슷하지만, 피자는 현재 토마토와 모짜렐라라는 두 가지 재료를 포함해야 하는데, 이 재료는 아직 이탈리아와 지중해 지역으로 퍼지지 않았습니다.
어떤 사람들은 피자가 중국에서 유래되었다고 말합니다. 유명한 이탈리아 여행가 마르코 폴로가 중국 북부 지역에서 인기 있는 파이를 먹는 것을 좋아한다는 흥미로운 전설이 있습니다. 이탈리아로 돌아온 후 그는 다시 그 파이를 먹고 싶어했지만 아무도 그것을 굽지 못했습니다. 어느 날 그는 집에서 친구들을 만났는데 그중에는 나폴리 출신의 요리사가 있었습니다. 그때 마르코 폴로가 영감을 얻어서 요리사에게 중국에서 먹었던 파이를 설명했고, 요리사는 파이에 매우 흥미를 느꼈기 때문에 마르코 폴로가 말한 대로 했습니다. 그러나 요리사는 여러 가지 방법을 시도했지만 여전히 반죽에 속을 채울 수 없었습니다. 그 시간은 오후 2시에 가까워졌고 사람들은 모두 배고팠습니다. 그때 마르코 폴로는 반죽에 속을 넣어 먹자고 제안했습니다. 먹고 나서 사람들은 모두 이런 종류의 파이를 좋게 생각했습니다. 셰프는 나폴리로 돌아온 후 여러 번 시도했고, 치즈와 양념을 곁들여 먹었지만, 손님들에게 크게 환영받는다는 것을 알게 되었습니다. 그 후로 피자가 퍼졌습니다.
통계에 따르면 이탈리아에는 피자 가게가 거의 200만 개가 넘고, 그 중 나폴리는 1,200개가 넘습니다. 대부분의 나폴리 사람들은 일주일에 한 개 이상 먹고, 어떤 사람들은 피자를 점심과 저녁으로 여깁니다. 가난한 사람이든 부유한 사람이든 피자를 손에 접어서 먹는 것을 좋아하므로 피자가 좋은지 나쁜지를 구별하는 방법입니다. 피자는 딱딱함이 적당해야 하며, 지갑처럼 접어도 터지지 않는 것이 좋은 피자입니다.