왜 올리브 오일은 미식가들에게 가장 좋은 선택인가

유기농 엑스트라 버진 올리브 오일은 건강을 중시하는 사람들에게는 생소한 이름이 아니며, 건강과 맛 면에서 가장 효과적인 식용유로 여겨지기도 합니다.

올리브 재배가 어떻게 자리 잡았는지 돌이켜보면, 올리브 재배는 가장 오래된 직업 중 하나였습니다. 지중해 사람들에게는 아주 오래 전부터 알려져 왔습니다. 하지만 오늘날 전 세계의 감정가들은 엄청난 영양상의 이점을 감안할 때 올리브를 모든 오일의 정점이라고 부를 수 있는 것으로 인식합니다 황리단길카페.

올리브는 어떻게 재배되나요?
튀니지가 스페인을 제치고 세계 2위의 올리브 오일 생산국이 되었다는 걸 알고 계셨나요?

유기농 엑스트라 버진 올리브 오일 에 대한 수요가 엄청나게 증가함에 따라 튀니지는 여전히 전통적인 오일 생산 방법을 고수하고 있습니다. 대부분이 여성인 노동자들이 이 구세계의 매혹적인 올리브 재배 노동에 어떻게 참여하는지 보는 것은 흥미롭습니다. 큰 그물이 나무 밑 주위에 펼쳐집니다. 남녀, 또는 애정 어린 이름으로 따는 사람이라고 불리는 사람들이 사다리를 올라가 나무에서 올리브를 모으고 과일을 그물에 떨어뜨립니다. 올리브 잎은 그물 위로 저글링하여 제거한 다음 밀로 옮깁니다. 과일은 단순히 그물 위로 저글링하여 잎에서 분리한 다음 밀로 옮깁니다. 유기농 올리브 오일은 전통적인 압착 및 압착 방법에 따라 생산됩니다. 과일 페이스트를 섬유 매트에 펴고 몇 시간 동안 유압 프레스에 노출시킵니다. 올리브-물 혼합물은 탱크에 수집되고 오일은 자연적인 공정으로 분리됩니다. 완료되면 병에 담아 판매합니다.

유기농 엑스트라 버진 올리브 오일은 확실히 최고의 식용유 중 하나이지만, 똑같이 인기 있는 세 가지 다른 종류의 올리브 오일이 있습니다. 그것들은 다음과 같습니다.

순수(일반) 올리브 오일: 정제 및 여과, 강한 산 함량을 위해 중화됩니다. 화학적 정제가 포함되며 품질 때문에 일반적으로 가장 저렴합니다.
버진 올리브 오일: 이름에서 알 수 있듯이, 화학적 첨가물이 전혀 들어가지 않아 다른 정제 오일과 다릅니다. 그러나 산성도는 2% 미만이어서 앞서 언급한 일반 올리브 오일보다 맛이 좋습니다. 이는 가공 과정에서 오일을 덜 조작했다는 것을 의미합니다.
엑스트라 버진: 이것은 의심할 여지 없이 맛, 향, 산도의 완벽한 균형을 갖춘 최고 품질의 올리브 오일입니다. 섬세한 특성으로 인해 매리네이드, 샐러드 드레싱, 빵 디핑에 완벽합니다.
콜드프레스: 가끔 올리브를 두 번째로 압착하지만 섬세한 풍미를 없앱니다. 규제되지 않은 라벨 설명이 있지만, 실온에서 살짝 데운 올리브 페이스트로 만들어졌기 때문에 맛이 변하지 않습니다.
유기농 올리브 오일의 건강상의 이점
유기농 엑스트라 버진 올리브 오일을 다른 오일과 차별화하고 더 좋게 만드는 건강상의 이점이 많이 있습니다. 다음은 주요 건강상의 이점입니다.

항산화 성분이 다량 함유되어 있습니다
건강에 좋은 단일불포화지방이 풍부합니다
강력한 항염 특성을 가지고 있습니다
뇌졸중 예방에 도움이 될 수 있습니다
심장병에 대한 보호 효과가 있습니다
알츠하이머병과 싸우는 데 도움이 됩니다
체중 증가 및 비만을 유발하지 않습니다
2형 당뇨병의 위험을 감소시킵니다
항암효과가 있다
항균성이 있습니다


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