그게 무슨 뜻인가요? 그들은 종종 장소, 서비스 제공자, 로스앤젤레스 기업 케이터링업체, 웨딩 케이터링업체, 이전에 함께 일했던 직원과 계약을 맺습니다. 하지만 로스앤젤레스(그리고 대부분의 대도시)에서는 문제가 있습니다. 기업이 파티에 유치하고자 하는 사람들이 경험이 풍부한 이벤트 참석자이기 때문입니다. 그들은 표준 장소에 가본 적이 있습니다. 그들은 시도되고 검증된 파티 테마를 알고 있습니다 . 특정 베벌리힐스 호텔에서 신제품 출시 행사에 다시 가보시겠어요 ?
이것이 통찰력 있는 이벤트 기획자(이를 감당할 용기가 있는 사람)가 흥미로운 영역에 도전하고자 하는 이유입니다. 이는 결혼식에서 많이 이루어지지만 기업 행사에서도 점점 더 많이 이루어집니다. 예술 지구 로프트 건물, 저택에서 이벤트 공간으로 전환, 갤러리, 보트하우스, 헛간, 개조된 교회… 모두 군중을 끌어들이는 기억에 남는 파티의 가능성을 확대합니다.
이러한 장소는 반드시 더 비싼 것은 아니며 모험처럼 보이기 때문에 실제로 참석자를 늘릴 수 있습니다. 그러나 이러한 창의적인 장소는 때때로 로스앤젤레스의 기업 케이터링업체에 호텔 주방보다 낮은 환경에서 호텔 품질의 식사를 제공하라는 압력을 약간 더 가합니다. 기업 행사에서 경험이 부족하거나 융통성이 없는 케이터링업체와 협력하는 경우 재앙의 원인이 될 수 있습니다. 고객, 직원 또는 기타 주요 대상 고객을 만족시키든 기업 행사 주최자는 메뉴, 서비스, 타이밍 및 맛에서 품질을 요구하고 받을 자격이 있습니다.
그렇다면 군중을 끌어 모으고, 사람을 기쁘게 하는 장소에서 양질의 이벤트를 위한 올바른 케이터러를 찾는 방법은 무엇일까요? 다음 질문으로 핵심을 파헤쳐 보세요.
특이한 장소에서의 경험은 어떤가요?
행사장 관리자는 주방 시설이 125명을 수용할 수 있다고 말했지만 우리는 약 150명을 초대하고 싶습니다. 어떻게 해야 할까요?
이 독특한 공간을 보완할 수 있는 어떤 메뉴를 추천해 주실 수 있나요?
귀하의 바 상품에 특별 이벤트용 시그니처 음료가 포함되어 있나요?
저희 회사는 방금 기록적인 매출 연도를 달성했습니다. 어떤 메뉴를 추천하면 “우리가 해냈어요. 우리가 가장 높은 목표를 달성했어요.”라고 말할 수 있을까요?
야외 주방 스테이징 구역을 설치해야 하나요? 매우 나쁜 날씨에 어떻게 견뎌낼까요?
이러한 특별한 질문 외에도 로스앤젤레스의 우수한 기업용 케이터링 업체는 표준 장소 이벤트에서 제공하는 모든 것을 제공해야 합니다. 즉, 숙련된 셰프와 직원, 보험, 추천인, 매우 구체적인 조건(음식과 음료 수량, 취소 조항 등)을 허용하는 표준/공정 계약, 이벤트 전 시음 등입니다.
이벤트 기획 사업은 본래 창의적입니다. 하지만 새로운 것을 하는 것만으로 품질에 실패할 변명은 되지 않습니다. 이벤트 기획자와 케이터링업체: 여러분이 할 수 있는 일을 보여주세요!